Hlásíme se k odkazu našich předků…
Jaroslav Zídek (1960-2012)
Narozen v Žatci, kde vystudoval Střední zemědělskou školu. Po absolvování povinné vojenské služby nastoupil do střediska Sedčice v rámci Státního statku Žatec jako technik. V Sedčicích zůstal i nadále jako jeden ze zakladatelů společnosti M+A+J s.r.o. Sedčice, která se věnovala kromě polní výroby a chovu masného skotu Charolais také pěstování chmele. Podporoval zavádění nových postupů a technologií ve výrobě. Stál u znovuzavedení technologie pěstování chmele na nízkých konstrukcích na vlastní podnikatelské riziko. Zemřel v roce 2012 po těžké nemoci.
Jaroslav Zídek (1936-2010)
„Narozen v Moravčicích, okres Tábor. Po druhé světové válce se rodina přestěhovala na Chebsko do Dolních Lůžan, kde navštěvoval Obecnoua Měšťanskou školu v Chebu. Středoškolské odborné vzdělání získal na Zemědělskýh školách v Děčíně a v Hořicích v Podkrkonoší. V roce 1956 nastoupil na umístěnku na zemědělský odbor Okresního národního výboru v Žatci. Po územní reorganizaci odešel pracovat do národního podniku Šroubárna v Žatci. 1. října 1964 přechází do Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského, pobočka Žatec, kde se stal pracovníkem Inspekce a karantény rostlin. K výkonu jeho práce mu byl přidělen chmelařský okres Louny. V roce 1996 se Inspekce karantény a ochrany přejmenovala na Krajskou správu ochrany rostlin Severočeského kraje. Jmenovaný se stal vedoucím oddělení a později oblastním vedoucím. Mimo jiné prováděl státní zkoušky všech druhů chemických přípravků ve vybraných chmelařských závodech (Hřivice, Sedčice, Staňkovice). Od 1. ledna 1997 se z tohoto pracoviště vytvořila samostatná Státní správa ochrany rostlin. Výše uvedený se stal vedoucím oblastního odboru pro kraj Severočeský. V roce 2002 opouští toto pracoviště, odchází na zasloužený odpočinek a věnuje se svému celoživotnímu koníčku – práci na zahrádce. Jeho práce v ochraně chmele a polních plodin byla mnohokrát oceněna a obdržel několik různých vyznamenání.“
Zdroj: FRIC, V. a V. NESVADBA. Chmelařská ročenka 2010: Významné chmelařské osobnosti. Praha: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, 2010, s. 138. ISBN 978-80-86576-36-7.